トマトソースで頂く例として、カニ足をそのまま茹でて、茹であがったガニ身を軽くほぐします。その上で、茹でた際のお湯を濾して、トマト缶を入れてひと煮立ちさせます。お好みで玉ねぎ、ベビーコーン、ベーコンなどを入れて具材を煮込みます。最後に解したカニ身を入れて、さっとひと煮立ちさせれば出来上がり！

 

ズワイガニの風味がトマトスープにしっかりと移っているので、そのまま頂いても美味しいですし、パスタにかけてもOK。個人的なオススメは、ご飯を入れてリゾットにして頂く方法です。こんなに贅沢なリゾットって、本当に無いですもんね。

 

ズワイガニって、本当に美味しいですよね。どんな食べ方が一番美味しいのか、考えるだけでもワクワクしてしまいます。そこで、ここでは美味しい食べ方をいくつかご紹介します。

 

一番シンプルなのが、焼きがにです。自宅のコンロや網に、ズワイガニを並べて焼きます。赤く色づいてきたら食べごろなので、焼きすぎないようにしましょう。

 

また、新鮮なズワイガニなら、かに刺しにして食べるのもGoodです。カニの足に包丁を入れ、殻を取り除きます。

美味しく頂くには、一度ぬるま湯に3分程度漬けてから、氷水で一気に身を締めます。ズワイガニの甘みが凝縮されて、美味しく頂けます。

 

冬に頂くなら、ズワイガニ鍋もオススメです。お鍋に野菜を入れてから、だし汁或いは味噌を入れて、沸騰させます。その後から、ズワイガニを入れて2～3分経ったら、お鍋の食べごろです♪寒い季節に、見に染み渡るかにの出汁がたまりませんよね！もちろん最後は、かに雑炊で決まりですね★