北海道かにしゃぶを食べよう！ずわいがにの特徴

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2024/04/29 08:47

ずわいがにの特徴

細くスラっとした足が美しい「ずわいがに」は、ちょっとしたお祝いごとや贈答用に重宝される人気のかにです。「ずわいがに」と言っても、産地も様々で、その土地によって呼び名も変わります。ずわいがにのの主な名産地と言えば、北海道が有名ですね。また、山陰から越前海岸地方の日本海側も有名ですす。

ずわいがにの呼び方は様々で、山陰地方で採れるものは「松葉がに」、福井で採れるものは「越前がに」、京都府京丹後市では「間人がに」などと呼ばれています。中には、水揚げされた地名を付けた「ブランドかに」を展開している地域もあります。ずわいがには、日本特有のかにだと思われがちですが、カナダやロシア、韓国などでも水揚げされ、海外から輸入されるずわいがにもあります。

それぞれの呼び名があるため、「ずわいがに」と「松葉がに」が別物のかにだと思っている方も沢山いらっしゃいます。産地に合わせた呼び名を知っておくと、贈答用を選ぶ時に「○○産のずわいがにを贈ったよ」と教えてあげられます。

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2010/09/16 21:36 ずわいがにの特徴 Trackback() Comment(0)

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